¿Qué piden Walmart y Sam’s Club en inocuidad a sus suplidores?

Walmart publica sus requisitos de inocuidad para sus operaciones en Estados Unidos y Puerto Rico, que también cubren a Sam’s Club. Para productos de marca privada, cada planta debe estar certificada cada año bajo un estándar reconocido por GFSI.

Para marcas nacionales se requiere una auditoría anual de inocuidad aprobada, y la certificación GFSI se recomienda; las inspecciones de la FDA o del estado no sustituyen esa auditoría. Hay reglas distintas para productos frescos, carne molida, aves, mariscos, huevos, embutidos y bayas congeladas, y en varias de esas categorías la certificación GFSI es obligatoria también para marcas nacionales: revisa la página de tu categoría.