Plantillas gratis de registros de inocuidad

Formularios en blanco para imprimir y llenar a mano, escritos en español para las reglas federales de la FDA. Cada plantilla explica qué pide la regla, cómo usar la hoja y enlaza al texto oficial del reglamento.

• Plantilla de registro de monitoreo HACCP y controles preventivosPlantilla gratis para imprimir: registro de monitoreo de un punto crítico de control o control preventivo, con lo que exigen 21 CFR 117.145 y 117.305.

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• Plantilla de registro de monitoreo de saneamiento (SSOP)Plantilla gratis para imprimir: registro de monitoreo de controles de saneamiento (SSOP) por área y superficie, basado en 21 CFR 117.135(c)(3) y 117.145.

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• Plantilla FSMA 204: registro de recibo con los datos clave (KDE)Plantilla gratis para imprimir con los 8 datos clave (KDE) que exige 21 CFR 1.1345 al recibir un alimento de la Lista de Trazabilidad de la FDA (FSMA 204).

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• Plantilla FSMA 204: registro de envío con los datos clave (KDE)Plantilla gratis para imprimir con los 8 datos clave (KDE) que exige 21 CFR 1.1340 al enviar un alimento de la Lista de Trazabilidad de la FDA (FSMA 204).

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• Plantilla de simulacro de retiro de producto (recall)Plantilla gratis para imprimir: lista para practicar tu plan de retiro de producto, organizada por las 4 acciones que exige 21 CFR 117.139 al plan escrito.

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Fuentes verificadas el 11 de noviembre de 2026.